舌尖上的美食记忆 乌龟下的蛋
  时间:2019-05-09 12:32  点击量:   
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  前两天看一部古装电视剧,见剧中人拿乌龟壳扯布粜米,沾酒买肉,原来古时候龟壳是被当作钱币用的!不禁为乌龟的命运惋惜:作为两栖动物的先驱,如果乌龟能与时俱进,它起码可以在人民银行混一个吉祥物当当,站在银行门口作威风凛凛状,而不至于像现在,在池塘湖畔虚度光阴。

  乌龟的落伍源于它不修边幅,打从落地开始乌龟就老气横秋,自暴自弃地丑。虽然不能强求“龟大十八变”,但像毛茸茸的鸡雏,几个星期的时间就可以变成雄赳赳的公鸡或羞答答的母鸡,让养鸡人充满期盼和惊喜。而乌龟从豆蔻年华一直丑到垂容、推推油、去去死皮,从头到脚都粗糙得要死。乌龟是高档滋补品。理应为人民大众服务,但它决不轻易束手就擒。临行前的乌龟抱定宁死不屈的决心,头和四肢统统缩进坚硬的确铠甲里,针插不进水泼不进,间或探出枣核一样的小脑袋刺探风声,把杀手吓得腿肚子直打哆嗦。即使乌龟变作刀下鬼,它的烹制过程也十分复杂。想图方便到酒店吃乌龟,那价格又高得几乎要弄出一场腐败,安分守己的良民根本吃不起。

  丑陋的容貌加上怪戾的性格,乌龟一直很孤立,虽然成菜乌龟龟肉鲜美,裙边软滑,但除了作料,其他配料均对其惧而远之。孤家寡龟于是四处寻找盟友,嘿,还真被它找到了!网上有一则消息:美国前总统克林顿近日去新泽西州一家中餐馆吃饭,厨师见天气炎热,遂上了一盘中国特产“凉拌皮蛋”。克林顿盯着皮蛋看了半天,也不明白这蛋的颜色为何如泼墨一般地黑?问厨师,厨师比划半天也没解释清楚。克林顿一抬头,见墙上挂着一副龟寿图,顿时明白了:妙极了,这是乌龟下的蛋!说完表情夸张地把一块皮蛋吞了下去。厨师诚惶诚恐问克林顿“乌龟蛋”味道如何,这位曾闹出惊天风流案的前总统一语双关地回答:很舒服、很顺滑、很有快感呐!

  经克林顿钦点,“乌龟下的蛋”从此可与四大名蛋(盐蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋)媲美,名字就叫“第五蛋”;让乌龟郁闷的是,这乌龟蛋与乌龟本身,一点关系都没有!

  陶唯倩,出生于上海,当过工人、记者、公关经理、市场总监。武汉作家协会会员,文风率真幽默,如其喜欢散漫、讨厌正统的个性,曾在多个报刊杂志开设专栏,出版有《当美味遇到趣味》(文汇出版社)。现为武汉大学总裁同学会、合一领袖学院总裁班班主任。



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